老宅尚恩

久久回到高雄，家母想說要吃個飯聚聚，但也想要吃得健康清淡點

所以最後就選擇之前來過的這家「九鼎蒸霸」囉!

所以這次算是二訪

看店名大家應該可以大略知道主要的餐點料理方式都是用...

蒸的...為主

所以吃的到食材的原味，同時也考驗店家食材的新鮮度!

這也是我們這次會二訪的原因!

以下是大略我們點的餐點，詳細的 菜單 在這裡  (點我點我)

一入座就先送上每人都有一份的前菜

由上到下是小黃瓜、一小塊水煮蛋、馬鈴薯泥

還附隻蝦子

當天吃的馬鈴薯泥，個人認為還有一些進步的空間

不過整體搭配已經是很好吃了

另外，還附上兩樣小菜，分別是泡菜和涼拌黑木耳

泡菜不會酸到牙疼，黑木耳放太遠拉~~~就.. Pass了

開蒸!

由於最後會有一道粥，所以一開始會先逐一的放入粥的食材

一點南瓜和芋頭和高湯

接著呢!

蓋上一個鐵盤，開始蒸其他的海鮮及蔬菜的食材拉

各位，有沒有發現下面的盤子上面有洞

這樣子蒸海鮮、蔬菜的湯汁精華整個會融入最後要吃的粥裡面...(流口水阿...

一開始是蒸蝦子，蒸煮時都是由店員會負責，今天幫我們的店員妹妹人很好，服務也周到，超級棒的

蒸完後也是由店員妹妹幫我們分食

蝦子新鮮夠，所以蠻好吃的

再來是澎湖小卷，好吃道沒話說，整個就是鮮鮮鮮，整晚吃下來就是最懷念這小卷阿

鮑魚當然也是新鮮，家母讚不絕口，只是我個人還是喜歡小卷

吃完這些後，就是我們挑選的主要餐點 波士頓龍蝦

蒸完後肉好剝，Q彈 不像是冷凍的 一放入嘴裡真的好爽

讓我想起 詹姆士所說的 倒車入庫 (ㄟ...這為啥梗，沒人懂阿

吃龍蝦時會附上小工具，很簡單的就能吃到美味的肉拉

三餐老是在外，偶爾也要多吃蔬菜!

所以~皆 下來就是蒸蔬菜，來均衡一下飲食

蔬菜原本的味道，讓你吃的到!

湯品的部分，大概是讓我第二驚豔的一道

黑蒜頭蛤蠣雞湯，真的超好喝的

而且聽說黑蒜頭很營養呢

只不過......吃到這裡已經有點飽了

所以湯沒喝完，打包回家餓了再好好品嘗!!!

最後蒸的就是石斑魚~

不過..我真的好飽，所以這道Pass，因為...等等還有更厲害的

那就是....請往下看...

最最最後當然就要來品嘗一開始就開始在蒸的粥拉!

吃之前店員還會放入幾隻蝦子、蛤蠣，並詢問是否放入油蔥酥之類的配料，好了之後就能吃囉

看看這顏色，綜合很多海鮮蔬菜的湯汁精華，吃的好滿足

最後還有一道甜品，這次似乎是花生口味的

不過我的胃最後都留給了粥

總結一下，

我們這次是點下面圖片中的套餐，上面的照片沒有讓全部食材都入鏡

像是月亮蝦餅，裡面除了有厚厚的蝦漿，也有小小的完整的蝦子

蝦味十足，不輸連鎖泰式料理的月亮蝦餅

肋排其實是類似小小塊的排，調味的還不錯

椒鹽豆腐口味稍為偏重，不過剛好可以中和一下其他清淡的食物

如果想吃鹹一點，其實桌上都有附鹽，可以在自己添加一點

餐廳內也有醬料區，可以自己調配沾醬，補足個人口味的不同

店員會負責將濕才幫我們蒸煮，我們負責吃就好，超棒的!

而且店員都和藹可親呢

這次吃完後，大家都蠻滿意的，也希望下次還能三訪呢

相關資訊

地址: 高雄市鳳山區文衡路596號

電話: 07 767 6919

粉絲團(內有菜單): 九鼎蒸霸