麵線百百種
吃過非常多間的麵線
但是心目中喜愛的還是那幾家
而這間算是口袋名單中之一
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今天要來介紹的是位在前金區
靠近六合夜市附近小巷子中的一間肉羹麵線
老爺麵線
從民國65年一直到現在109年
整整塊45年的時間
能在小巷子中屹立不搖的開著
真心感到佩服
店內的座位還算多
當天去吃時已經快要打烊了
所以人比較少
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菜單上的種類不算多
主要賣的是麵線、臭豆腐、黑輪、泡菜和紅茶
價格非常的平價!
我們點了一份大的麵線和一份大的綜合(臭豆腐+黑輪)
麵線上香菜給得很大氣
攪拌後基本上每口都能配上香菜呢
他的麵線是屬於比較濃稠的
麵線也有口感
裡面也有肉塊
軟嫩不塞牙縫
更誇張的是...臭豆腐+黑輪綜合拼盤
這樣的份量只要$55
一度還以為老闆聽錯
(結帳時確定這樣就是一份大的綜合臭豆腐+黑輪
臭豆腐外皮酥脆偏乾
但...是臭到發香的那種
個人覺得可惜的是泡菜
泡菜是用高麗菜絲
吃起來口感比較不習慣
(有點像吃隻豬排時的高麗菜絲
不過口味上是很OK的
黑輪的口感非常扎實
不會像有些吃起來軟爛軟爛的感覺
如果麵線或臭豆腐、黑輪不夠味
還提供一些酌料自行取用
有醬油膏、辣椒醬、胡椒、胡椒鹽等等
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店裡牆上貼著許多名人到店時的照片
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售價: 肉羹麵線(大份) $55 、臭豆腐+黑輪綜合拼盤(大份) $55
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